江西财经大学钟小林:

摄影欣赏之80版“舌尖上的中国”

时间:2018-11-30 08:15来源:网络 作者:未知
自《舌尖上的中国》节目播出以来,大家对于中国各地的美食有了更深层次的认识。那往前推几十年,也就是上世纪80年代,有没有特别的美食呢,有一位德国摄影师告诉了我们答案,看看有没有你印象中的美食和关于那个时代的记忆。
  自《舌尖上的中国》节目播出以来,大家对于中国各地的美食有了更深层次的认识。那往前推几十年,也就是上世纪80年代,有没有特别的美食呢,有一位德国摄影师告诉了我们答案,看看有没有你印象中的美食和关于那个时代的记忆。
  冬天,大家围坐在火炉边,锅里面煮上地瓜,热气腾腾又甜甜的,是非常让人怀念的童年美食。
  涮羊肉,当年的涮羊肉用的都是正宗的铜锅,古香古色。羊肉也是在玉泉山喝了泉水的,没有腥膻味。在那个年代,老北京人对于吃还是非常讲究的!
  各种北方的点心烧饼,好吃又管饱,不知道会不会让这位摄影师想起家乡的面包。
  正宗的肉夹馍,白吉馍外酥里嫩,腊汁肉入味三分,非常美味可口,西北人都好这口。

  这两个绝对是童年回忆了,第一种叫做油撒子,香香脆脆的,很好吃,和干脆面有点像。第二个是糖油粑粑,虽然现在看起来会觉得有一点油腻。但是在那个年代,大家平时的油荤都吃得比较少,因此这种又甜又粘的没事还是很受小孩子的喜欢的。
  北方人家都是做面食的好手,尤其是手擀面,自家和面自家做,格外筋道弹牙,就这样在火炉上煮熟,清淡又可口,冬天吃起来格外香。


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